全国の小学校1・2年の子供がいる母親に、「子供たちが朝ごはんを食べるときによく噛んでいるか、噛んでいないか。また、学習意欲の有無についてはどうか。」という咀嚼と学習意欲の関係性に関するアンケートが行われました。
すると、よく噛んでいる子供たちのほうが、学習意欲が高かったのです。